Le miel et ses trésors cachés ! - 3 juillet 2008 -

Le miel est une substance comestible et pourvue d’avantages exceptionnels. Partons à la découverte de cet aliment, produit du nectar.
Peu d’entre nous aiment les abeilles, cependant nous apprécions, en général, cette matière sucrée, délicieuse. Non seulement comestible, le miel est aussi très utilisé comme médicament et produit de beauté. Il aurait même servi aux Égyptiens pour embaumer leurs morts, aux soldats pour panser leurs plaies et aider à la cicatrisation. Hippocarpe, médecin reconnu, vivant avant Jésus Christ, croyait aux vertus médicinales du miel. Il l’utilisait pour soigner ses patients, contre la fièvre, les ulcères, les blessures et même pour celles qui étaient infectées. On s’en sert en Chine pour faire le pain d’épices, à l’époque du Moyen Âge, puis se fut au tour des Européens. Le miel a jouit de cette réputation jusqu’au XVIe siècle. À cette époque, le miel soignait les verrues, furoncles, infections et boutons. Encore tout récemment, en Europe, on étudiait le miel pour connaître ses vertus cicatrisantes. Et encore plus, le miel aide à bien vieillir et à ralentir le déclin précoce des fonctions vitales. Les athlètes recouvrait leurs forces grâce à de l’eau additionnée de miel.

Vous pouvez l’utiliser sans crainte pour votre ligne, car il est moins calorique que le sucre : 64 calories pour le miel et 84 pour le sucre, pour une quantité de 20gr. De surcroît, il contient plus d’antioxydants, tandis que son taux de glycémie est égal à celui du sucre. Voyons ensemble, quelques bienfaits associés aux différentes sortes de miel.

1. Le miel de ” romarin ” stimule les fonctions du foie, il est recommandé pour les asthmatiques et ceux qui ont des problèmes de digestion.
2. Le miel de ” sapin de Vosges ” est un antiseptique et un anti-inflammatoire.
3. Le miel de “thym ” est aussi un antiseptique, un digestif et aide à récupérer physiquement, notamment en tonifiant les muscles. Il est bon, en cas de grippe ou de rhume.
4. Le miel ” d’acacia ” est un calmant reconnue, un reconstituant, et il régule les intestins.
5. Le miel de ” garrigue ” donne de la force et de l’énergie.
6. Le miel ” d’eucalyptus ” est un antiseptique pour les fonctions urinaires et le système respiratoire.
7. Le miel ” d’oranger ” est un calmant et un antispasmodique efficaces, surtout chez les enfants, il lutte contre la migraine et l’insomnie.
8. Le miel de ” tilleul ” aide à dormir et soulage les douleurs, dont la migraine.
9. Le miel de ” bruyère ” aide à contrer l’anémie, la fatigue, le rhumatisme et les infections urinaires, diurétique pour ceux qui souffre d’insuffisance rénale, efficace lors de convalescence.

Chaque miel a une saveur, une texture et une couleur différentes. Il peut être de couleur claire à très sombre, passant par le blanc, le jaune, jusqu’au brun foncé. La texture est soit onctueuse, liquide, visqueuse, crémeuse ou épaisse. Tant qu’à la saveur, elle sera forte, douce, amer, corsé, fruité, parfumé, prononcé, et même à légère saveur de chou.

À en pas douter, le miel est nutritionnel et thérapeutique !