Recette de soupe minceur pour faciliter la perte de poids - 29 mars 2008 -

Cette soupe de légumes très faible en calories est très facile à réaliser et contribue à la perte de poids.
Elle peut être consommée en grande quantité, accompagnée de quelques tranches de pain aux céréales entières, elle peut constituer le repas principal d’un adulte.

Voici comment la réaliser :

- Hachez un oignon et 2 gousses d’ail
- Tranchez 2 branches de céleri et 2 carottes
- Coupez en dés, 2 pommes de terre
- Coupez en lanières, le 1/4 à 1/2 chou

- Prenez 1 litre de bouillon, soit aux légumes, au poulet ou encore au boeuf
- 500ml de purée de tomates
- 2ml de marjolaine
- 2ml de basilic
- 1ml de thym
- 15ml de persil séché
- Salez et poivrez au goût

Faites sauter les légumes dans un peu d’huile d’olive, sauf le chou et ajoutez-y le bouillon. Laissez sur le feu une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à être tendres, puis ajoutez le chou. Laissez mijoter encore pour que les légumes soient à point, et ajoutez la purée et les herbes. Continuez la cuisson pour quelques minutes de plus.

Voici une suggestion de repas principal : commencez par un bol de soupe, et une salade servie avec un filet d’huile d’olive et un assaisonnement. Peu importe la viande que vous choisirez, il faut la faire cuire au four, afin de réduire le gras au maximum. Si vous optez pour de la volaille, prenez soin d’enlever la peau. Si vous désirez, pour plus de saveur, saupoudrez votre volaille avec de la chapelure. Sinon, choisissez du poisson ou une salade de légumineuses pour votre source de protéines.

Faites en sorte que vos menus soient variés pour que vos repas ne soient pas monotones. Vous risqueriez de vous décourager et de tout lâcher.